Fra køkkenets side serveres 10 små, italienske retter,
mens der vinmæssigt vil blive lejlighed til at smage 10 vine
og høre producenterne selv fortælle om deres vine
10 små retter
- som 4 serveringer -
PastaLasagne med Pighvar og HjerteMusling
TrøffelMinestrone med HummerSalat på sprød Skorpe
Stegt Ansjos på grillet PeberFrugt med Oregano og Garum
KalveTatar med Ingefær og Harry´s Creme
3 slags Artiskok med barlottiBønne og Panchetta
ParmaSkinke med bagt Parmesan og presede Figner i Vincotto
~~~~~
OkseMørbrad i Tirso med Lardo, RødBedeGnocchi og grillet Ratatouille
Gratineret Tallegio og Squash med RosmarinOlie
Lagret Pecorino med Bær i Honning
Aperitif
Prosecco di Valdobbiadene 2009 Angelo Bortolin, Valdobbiadene DOCG
~~~~~
Vine
Ca`Lojera Sirmione, Lombardiet
Lugana 2009
Mastroberardino Atripalda, Campanien
”Morabianca” Irpinia Falanghina 2008
Mastroberardino Atripalda, Campanien
”Lacrimarosa” Campania Rosato 2009
~~~~~
Madonna Alta Montefalco, Umbrien
Falconero Rosso 2009
Montefalco Rosso 2007
~~~~~
Villa la Prata Montalcino, Toscana
”Tirso” Rosso di Montalcino 2007
”La Prata” Merlot 2004
~~~~~
Mastroberardino Atripalda, Campanien
”Redi More” Aglianico Irpina 2008
Madonna Alta Montefalco, Umbrien
Sagrantino di Montefalco 2006
